Ciasto Maxi King

Zbiór przepisów kulinarnych od MediaWirtualne.pl. Sprawdź i zainspiruj się. Wypróbuj nowe dania!

Ciasto Maxi King



Składniki

  • mieszanka orzechów - 150 gramów
  • cukier puder - 50 gramów
  • herbatniki - 600 gramów

karmel:

  • cukier - 115 gramów
  • śmietana 36% UHT - 75 mililitrów
  • masło - 50 gramów

krem śmietankowy:

  • śmietana 36% UHT - 60 mililitrów
  • mleko 3.2% - 200 mililitrów
  • jaja - 2 sztuki
  • cukier - 50 gramów
  • mąka kukurydziana - 30 gramów
  • masło - 30 gramów

nadzienie z czekolady:

  • mleko - 85 mililitrów
  • śmietana 36% UHT - 85 mililitrów
  • czekolada mleczna - 190 gramów
  • masło - 90 gramów

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1

Przygotuj karmel. Cukier wymieszaj w garnku z niewielką ilością wody i ugotuj karmel. Wlej śmietanę, gotuj aż wszystkie składniki się połączą. Odstaw, jak karmel osiągnie temperaturę pokojową dodaj zimne masło i dokładnie wymieszaj aż wszystko się połączy.

Krok 2

2. Przygotuj krem. W garnku zagotuj śmietanę z mlekiem W misce utrzyj żółtka z cukrem i mąką aż masa będzie jasna. Zalej żółtka gorącym płynem mlecznym mieszając energicznie. Przelej wszystko z powrotem do garnka i podgrzewaj jeszcze kilka minut nieustannie mieszają. Gotowy krem zdejmij z ognia, dodaj masło i wymieszaj rózgą. Odstaw do ostygnięcia.

Krok 3

Nadzienie czekoladowe. Zagotuj mleko i śmietanę. Połam czekoladę i dodaj do gorącego płynu. Wymieszaj, jak wszystko lekko ostygnie dodaj zimne masło i wymieszaj aż składniki się połączą.

Krok 4

Orzechy posyp cukrem pudrem i piecz w temperaturze 170 stopni przez kilka minut mieszając od czasu do czasu aż zrobią się złociste i karmelowe. Jak wystygną posiekaj je lekko.

Krok 5

Naszykuj blaszkę o wymiarach 25cm x 30cm. Wyłóż dno oraz boki pergaminem. Na dnie ułóż pierwszą warstwę herbatników, następnie posmaruj kremem śmietankowym i ułóż kolejną warstwę herbatników.

Krok 6

Teraz wylej na wierzch karmel i połóż większe ciastka.

Krok 7

Na końcu wylej nadzienie z mlecznej czekolady. Na wierzchu ciasto posyp prażonymi orzechami. Przed podaniem wstaw do zamrażalnika na 1h.


Kup składniki tutaj!
Promuj niezależne media! Podaj dalej ten artykuł na Facebooku i Twitterze

Jaka jest Twoja reakcja?

like
0
dislike
0
love
0
funny
0
angry
0
sad
0
wow
0